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南紀勝浦温泉旅館組合ブログ

わかやまジビエフェスタ

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みなさん こんにちは南紀勝浦温泉旅館組合おもてなし隊ですただいま、和歌山県では、わかやま ジビエフェスタ を行っておりますジビエとは?ジビエとは、フランス語で”gabaiti”が語原で、狩猟により得た野生鳥獣の食肉を意味する言葉です。フランス料理では、古くから高級食材として愛されてきました。 和歌山県は、四季をとおして、深く緑豊かな森、谷間を流れる清流など、多くの自然に囲まれています。こうした豊かな自然が...